Tết là thời gian cao điểm về doanh số trong nămkết quả tỷ số, đóng vai trò quan trọng đối với kết quả kinh doanh cả năm. Đây là thời kỳ "nóng" mà tất cả các đơn vị đều phải làm việc với cường độ cao, xem các tổ chức làm thế nào để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

An toàn

Thỏa thuận trách nhiệm an toàn

►An toàn cháy nổ

Lý (Phòng An toàn) —— Hoàn thiện hệ thống giám sátkết quả tỷ số, tuần tra và giám sát 24/7 để đảm bảo an toàn cửa hàng

Để bảo đảm an toànkèo nhà cái, bộ phận quản lý an ninh chủ yếu đã triển khai hai hạng mục chính: sử dụng hệ thống giám sát 24/7 để theo dõi các cửa hàng; cải tiến hệ thống giám sát trong năm nay, bổ sung thiết bị và mở rộng phạm vi giám sát, bao gồm tất cả các lối vào, quầy thu ngân, khu vực ngoài trời... Ngoài ra, tăng cường tần suất và cường độ tuần tra tại các cửa hàng, thông qua việc tăng cường nhân viên trực đêm, đảm bảo tuần tra 24 giờ mỗi ngày, kiểm tra một lần mỗi ngày tại các cửa hàng trong khu vực thành phố và một lần mỗi tuần tại các cửa hàng ở vùng ngoại ô. Ngoài ra, các khu vực đặc biệt như kho vận, và thời gian đặc biệt như từ 1 đến 4 giờ sáng cũng được tuần tra không định kỳ, toàn diện và nhiều lần để đảm bảo an toàn.

Tiêu Tắc Dương (Sheng Demei) —— Kiểm tra tự thân và tuần tra liên tục để duy trì trạng thái an toàn

Sau ba đợt kiểm tra an toàn lớnkèo nhà cái, tất cả các vấn đề an toàn đã được khắc phục hiệu quả. Tất cả các thiết bị điện đều đã được kiểm tra và kiểm định, đảm bảo không có hiện tượng quá tải, khoảng cách an toàn không có vật dễ cháy nổ, khu vực trữ hàng mới cũng đã được trang bị đầy đủ thiết bị phòng cháy chữa cháy theo tiêu chuẩn. Điều quan trọng nhất của cửa hàng là thực hiện tốt công tác kiểm tra và bảo trì, đảm bảo tất cả các khu vực và thiết bị duy trì trạng thái an toàn. Chúng tôi yêu cầu trưởng các phòng ban tự kiểm tra khu vực của mình, đồng thời đội ngũ quản lý an ninh phối hợp với nhân viên hậu cần để kiểm tra các khu vực của từng phòng ban, đặc biệt chú ý đến các khu vực như lối thoát hiểm, cửa thoát hiểm, phòng phân phối điện, nhà máy quạt...

► An toàn thực phẩm

Lưu Phú Hải (Nhà máy chế biến) —— Tăng cường kiểm soát các khâu sản xuấtkèo nhà cái, siết chặt an toàn thực phẩm

Trong dịp Tếtkết quả tỷ số, sản lượng sản xuất của nhà máy tăng cao, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân và sự tiện lợi của thực phẩm, chúng tôi tăng cường kiểm soát ở mọi khâu, từ mua nguyên liệu, sản xuất, đóng gói thành phẩm đến phân phối. Kiểm tra nguyên liệu từ lấy mẫu ngẫu nhiên nâng lên kiểm tra toàn bộ, mở rộng phạm vi kiểm tra để đảm bảo chất lượng nguyên liệu; nhân viên đều phải có giấy chứng nhận sức khỏe trước khi làm việc và liên tục được đào tạo lại quy trình và tiêu chuẩn, bao gồm cả đào tạo về Luật An Toàn Thực Phẩm và hình thức ăn mặc; theo dõi chặt chẽ các điểm then chốt trong quá trình sản xuất và quản lý truy xuất nguồn gốc sản phẩm; sản phẩm thành phẩm được kiểm tra trực tiếp bởi bộ phận quản lý chất lượng, chỉ những sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc gia mới được xuất kho; sản phẩm thành phẩm được lưu trữ theo nguyên tắc "bốn tách biệt": tách biệt thực phẩm sống và chín, tách biệt thành phẩm và bán thành phẩm, tách biệt thực phẩm với hóa chất hoặc thuốc, tách biệt thực phẩm hoặc đồ chứa thực phẩm với mặt đất; trước khi phân phối, bộ phận quản lý chất lượng sẽ kiểm tra lại chất lượng sản phẩm một lần nữa để đảm bảo chất lượng sản phẩm xuất kho; quá trình phân phối được thực hiện bằng chuỗi lạnh, tách biệt thực phẩm sống và chín để ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn chéo, đảm bảo chất lượng sản phẩm khi đến cửa hàng.

Lô Lập Kỳ (Kinh doanh thực phẩm tươi sống) —— Thực hiện tiêu chuẩn mua sắm nghiêm ngặttrang nha cai, cung cấp hàng hóa chất lượng cao

Khi mua hàngkèo nhà cái, điều đầu tiên cần làm là chọn đối tác hoặc công ty có chứng nhận liên quan để hợp tác, ví dụ như rau tươi phải có báo cáo kiểm nghiệm của Sở Nông nghiệp. Để mua được trái cây mùa vụ chất lượng cao, cần nắm rõ thời điểm trái cây chín ở từng khu vực, đảm bảo việc kết nối và kiểm soát chất lượng. Sau khi thu mua, hàng hóa sẽ được phân loại bởi các chuyên gia theo tiêu chuẩn của chúng tôi. Trong quá trình vận chuyển, sẽ áp dụng các biện pháp bảo quản thích hợp theo yêu cầu bảo quản của hàng hóa, chẳng hạn như vận chuyển bằng phương pháp lạnh, thêm đá vào thùng hoặc phủ khăn lên thùng. Hàng hóa từ nơi sản xuất sẽ được kiểm tra lại chỉ số thuốc trừ sâu tại trung tâm phân phối, nếu không đạt tiêu chuẩn sẽ không được nhận. Nói chung, phải thực hiện nhiều lớp kiểm soát nghiêm ngặt để cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao.

Vương Sơn Hạo (Trung tâm phân phối) —— Siết chặt kiểm tra hàng hóa nhập kho

Trong dịp Tếtkết quả tỷ số, lượng hàng hóa lớn, mọi công việc cần phải được chuẩn bị sớm hơn. Đầu tháng 12, chúng tôi đã kết hợp với các phòng ban để lập kế hoạch dự trữ hàng hóa, bao gồm kế hoạch dự trữ hàng hóa đặc biệt, để đảm bảo hàng hóa vào kho thuận lợi; theo dõi tình hình luân chuyển hàng hóa thường xuyên, đảm bảo mức dự trữ hàng hóa trong kho hợp lý; đào tạo toàn bộ nhân viên kiểm hàng, đặt ra tiêu chuẩn kiểm hàng cao, kiểm soát chặt chẽ khâu kiểm hàng, từ chối tất cả các sản phẩm lỗi, hết hạn, sản xuất trước thời gian quy định; đối với các sản phẩm cần phân phối lạnh, chẳng hạn như sữa chua của Bright Dairy và Junlebao, thịt và hải sản tươi mới được bổ sung năm nay, đều cần phân phối bằng chuỗi lạnh để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Lý Hứa Thư (Sheng Demei) —— Làm tốt việc phân loại và kiểm tratrang nha cai, đảm bảo chất lượng hàng đóng gói

Sau khi hàng hóa tươi sống được giao đến cửa hàngkết quả tỷ số, bước đầu tiên là phân loại, loại bỏ tất cả các sản phẩm có vấn đề như bị ố vàng, hư hỏng, thối rữa... để đảm bảo chất lượng hàng hóa trên kệ. Tiếp theo, đóng gói theo tiêu chuẩn do công ty ban hành, so sánh lượng tiêu thụ trong vài ngày trước và cùng kỳ năm ngoái để lên kế hoạch cần đóng gói bao nhiêu, và đóng gói định lượng vào hai thời điểm trong ngày để đảm bảo tính tươi mới của sản phẩm. Đối với hàng hóa trưng bày, chúng tôi thực hiện phân loại ba lần mỗi ngày, kiểm tra hàng cũ trước khi lên kệ, xử lý kịp thời các sản phẩm có vấn đề, đảm bảo thường xuyên kiểm tra và dọn dẹp. Đối với các sản phẩm cần bảo quản lạnh, chúng tôi sẽ trưng bày trên kệ lạnh để kiểm soát nhiệt độ, yêu cầu vòng quay hàng hóa nhanh chóng, đảm bảo cung cấp hàng thường xuyên, đồng thời cũng phải chăm sóc khách hàng trước và sau khi bán hàng, thông báo cho khách hàng về điều kiện bảo quản sản phẩm.

► An toàn nhân viên và khách hàng

Tô Văn Quang (Cửa hàng Valle) —— Coi trọng an toàn nhân viên

Trong dịp Tếtkết quả tỷ số, công tác nhắc nhở an toàn cần được duy trì liên tục. Ví dụ, trong các cuộc họp hàng ngày, nhân viên được nhắc nhở về an toàn lao động, khuyến khích giúp đỡ nhau khi bốc xếp hàng hóa, sử dụng găng tay thép khi cắt thịt tươi, tuân thủ luật giao thông khi đi lại... Ngoài ra, trong trường hợp có nhân viên làm thêm giờ trong dịp Tết, yêu cầu họ báo tin an toàn về nhà trong nhóm chat WeChat sau khi về đến nơi. Nếu gặp thời tiết bất thường, yêu cầu trưởng các phòng ban thống kê danh sách nhân viên không thể về nhà, và sắp xếp chỗ ở gần cửa hàng cho họ.

Uyên Diên Vĩ (Cửa hàng Guanlin) —— Đảm bảo an toàn cho khách hàng

Dù trong dịp Tết lượng khách lớnkèo nhà cái, chúng tôi vẫn phải đảm bảo mang đến một môi trường mua sắm an toàn và đáng tin cậy cho khách hàng. Trước tiên, nâng cao ý thức an toàn của mọi người, nhắc nhở nhau khi kéo hàng hóa và trưng bày hàng hóa, đảm bảo chiều cao hàng hóa đúng tiêu chuẩn; thứ hai, làm tốt công tác cơ bản, giữ vệ sinh mặt sàn, thường xuyên dọn dẹp rác thải, nước, dầu mỡ và lá rau trên sàn để tránh ngã hoặc vấp ngã. Mỗi đầu cầu thang máy có một nhân viên phụ trách hướng dẫn khách và xử lý các tình huống khẩn cấp. Ngoài ra, phát thanh nội bộ sẽ nhắc nhở khách hàng mỗi 30 phút về các lời khuyên an toàn, nhắc nhở họ chú ý đến tài sản cá nhân.

Quầy thu ngânkết quả tỷ số, quầy cân không có tình trạng xếp hàng

Trong dịp Tếtkèo nhà cái, để tạo điều kiện mua sắm thuận tiện và nhanh chóng cho khách hàng, các cửa hàng đã đầu tư rất nhiều, tìm mọi cách để giảm thiểu tình trạng xếp hàng tại quầy thu ngân và cân đo. Hệ thống giám sát của trụ sở chính trong giờ hoạt động sẽ theo dõi tất cả các quầy thu ngân và cân đo tại cửa hàng, ngay lập tức thông báo cho cửa hàng khi phát hiện tình trạng xếp hàng. Bây giờ, chúng ta hãy xem cửa hàng Tân An và Dĩnh Dương đã làm gì:

Tống Lương Chân (Cửa hàng Tân An) —— Đổi ca học tập kích thích hứng thú nhân viêntrang nha cai, giảm áp lực đỉnh điểm của quầy thu ngân

Trong những năm gần đâytrang nha cai, cửa hàng của chúng tôi thường tổ chức đổi chỗ giữa nhân viên thu ngân và nhân viên kho trước Tết. Một mặt, qua việc đổi chỗ này giúp nhân viên trải nghiệm môi trường làm việc khác nhau, kích thích tinh thần làm việc; mặt khác, rèn luyện kỹ năng đa dạng cho nhân viên, một người có thể đảm nhận nhiều công việc, nâng cao hiệu quả. Trong dịp Tết, nhân viên thu ngân đổi sang kho có thể trở lại vị trí thu ngân, giảm áp lực tại quầy thu ngân trong thời gian cao điểm. Tất nhiên, khi đổi chỗ, chúng tôi sẽ cân nhắc sự cân bằng giữa các phòng ban để đảm bảo công việc của các phòng ban trong dịp Tết diễn ra suôn sẻ.

Tấn Tiếu Lê (Cửa hàng Yiyang) —— Lập kế hoạchtrang nha cai, triển khai có trật tự

Dựa trên tình hình cửa hàngtrang nha cai, nghĩ đến các điểm nghẽn trong dịp Tết, sau đó suy nghĩ và giải quyết hoặc giảm nhẹ từng vấn đề. Ví dụ, giải quyết vấn đề xếp hàng tại quầy thu ngân và cân đo trong dịp Tết, trước tiên chuẩn bị đủ nhân sự và thiết bị, sau đó sắp xếp nhân viên và nhân viên gần không bận rộn trong các thời điểm khác nhau để hỗ trợ quầy thu ngân và cân đo, những nhân viên này được chia thành ba đội hình, khi có tình trạng xếp hàng thì điều đội hình thứ nhất, thời gian cao điểm điều đội hình thứ hai, khi nhân viên thu ngân và cân đo nghỉ ca thì điều đội hình thứ ba thay thế, trưởng các phòng ban sẽ được trang bị bộ đàm để liên lạc kịp thời với phòng phát thanh trong cửa hàng, thông báo qua phát thanh để các đội hình kịp thời lên máy. Việc bố trí có kế hoạch như vậy sẽ giảm áp lực cao điểm tại quầy thu ngân và cân đo hiệu quả hơn.

Vận chuyển hàng hóakết quả tỷ số, bốc dỡ hàng hóa, lên hàng hiệu quả và có thứ tự

Một giây một phút quý giá trong dịp Tếttrang nha cai, càng phải tranh thủ từng phút từng giây. Muốn khách hàng mua được hàng hóa ưng ý, đằng sau đó là sự phối hợp chặt chẽ và hiệu quả, từ khâu thu mua – vận chuyển – bốc dỡ – cuối cùng lên kệ để khách hàng lựa chọn. Có vẻ như đơn giản nhưng không được phép lơ là chút nào, hãy xem mọi người làm như thế nào:

Sang Phi (Đội xe phân phối) —— Nỗ lực nâng cao hiệu suất giao hàng

Để đảm bảo hàng hóa được giao an toàn và nhanh chóng đến cửa hàng trong dịp Tếtkèo nhà cái, vào tháng 11, chúng tôi đã lắp đặt hệ thống GPS trên tất cả các xe tải, thông qua việc định vị xe, kiểm soát tốc độ, cảnh báo mở cửa và giám sát trực tiếp, kiểm soát trạng thái di chuyển của xe. Từ ngày 20/11 đến ngày 20/12, chúng tôi đã sửa chữa và bảo dưỡng toàn bộ xe hiện có. Ngoài ra, để đối phó với sự gia tăng đột biến về lượng hàng hóa trong dịp Tết, tháng 12 chúng tôi đã mua thêm 6 xe tải (trong đó có 4 xe lạnh) và hơn 1000 xe đẩy hàng, thuê thêm 30 xe tải phụ, đồng thời giám sát việc xếp hàng tại trung tâm phân phối và xuống hàng tại cửa hàng để tăng tỷ lệ sử dụng xe. Đồng thời, phối hợp với cửa hàng, điều chỉnh thời gian giao hàng tại một số cửa hàng, ví dụ như các cửa hàng Tươi Thiên, Quan Lâm, Y Xuyên sẽ giao hàng vào ban đêm để tránh hiện tượng ùn tắc khi xuống hàng, đồng thời thiết lập kênh đặt hàng khẩn cấp, sắp xếp 8 xe tải nhỏ đến cửa hàng vào ngày 8/2 để đáp ứng nhu cầu đặt hàng tập trung và chuyển hàng của cửa hàng. Ngoài ra, xe tải sẽ không ngừng hoạt động trong thời tiết mưa tuyết, giải quyết nỗi lo của cửa hàng.

Lưu Minh Hoa (Cửa hàng Iduyuan) —— Điều phối sắp xếp nhân viênkết quả tỷ số, nhanh chóng bốc dỡ và lên hàng

Trong dịp Tết năm naykèo nhà cái, chúng tôi bố trí nhân viên chuyên trách tại một số vị trí quan trọng, ví dụ như tại cổng nhận hàng bố trí nhân viên chuyên trách để tăng tốc độ xuống hàng và giảm thiểu thiệt hại hàng hóa; mỗi phòng ban đều bố trí nhân viên kho, tất cả các quản lý chịu trách nhiệm cho việc kéo hàng và lưu trữ hàng hóa, xác định rõ thời gian kéo hàng, tạo ra bầu không khí hỗ trợ lẫn nhau giữa các phòng ban; cổng nhận hàng được quy hoạch hai chỗ đậu xe và vạch xe, đảm bảo hai xe tải lớn có thể cùng lúc xuống hàng, điều này cũng giúp tài xế đến hàng dễ dàng đậu xe chính xác. Sau khi công ty hủy bỏ khâu kiểm hàng kho năm nay, ngoại trừ các sản phẩm có giá trị cao, phần lớn các sản phẩm chủ yếu kiểm tra số lượng đến hàng, điều này đã cải thiện đáng kể hiệu quả kiểm hàng.

Sự quan tâm đến nhân viên

Mỗi dịp Tết Nguyên đánkết quả tỷ số, công ty đều cấp một khoản trợ cấp ăn uống nhất định cho từng cửa hàng để đảm bảo nhân viên có thể ăn no, ấm trong dịp Tết.

Nhận lì xì vừa là một hình thức giải trítrang nha cai, vừa là sự công nhận và danh dự, hy vọng mọi người đều có thể cải thiện và nhận được lì xì!

Khấu Phi (Cửa hàng Luan Chuan) —— Bắt đầu từ việc thay đổi ấn tượng về Tết Nguyên đán

Chúng tôi cần thay đổi quan niệm của nhân viên về Tếtkèo nhà cái, không nên nghĩ rằng Tết là làm thêm và mệt mỏi. Để làm được điều đó, cửa hàng của chúng tôi đã tổ chức nhiều hoạt động cho nhân viên, khuyến khích các phòng ban hỗ trợ lẫn nhau, tăng cường giao tiếp, cố gắng để nhân viên cảm nhận được niềm vui trong dịp Tết và nhận ra rằng Tết là cơ hội để mọi người xây dựng mối quan hệ tốt đẹp, làm cho đội ngũ đoàn kết hơn, có sức mạnh tập trung hơn. Về các cuộc họp và làm thêm giờ đặc biệt, các phòng ban cần thông báo trước cho nhân viên và cho họ thời gian thông báo với gia đình. Năm nay, chúng tôi còn cung cấp phòng nghỉ cho người thân của nhân viên đến đón. Đồng thời, chính sách lì xì của công ty cũng đã khuyến khích tinh thần rất lớn, khiến tất cả nhân viên đều hăng hái làm việc tốt, tạo ra thành tích. Nói chung, chúng tôi sẽ làm mọi cách để khiến nhân viên hài lòng, chỉ có như vậy mọi người mới có thể toàn tâm toàn ý đầu tư vào công việc. Trên thực tế, điều quan trọng nhất khi làm việc là một tinh thần sẵn sàng, khi có tinh thần, hiệu suất sẽ tăng lên, trong quản lý, chúng tôi phải tính toán và giải quyết từng yếu tố ảnh hưởng, từ từ giải tỏa.